锦绣芳华

☆1. 深海鱼☆ ;@IBpt-  
BPhAo>A  
全世界住在海边的人都比较快乐，不只是因为大海让人神清气爽，还因为他们把鱼当作主食，无论是芬兰、英国、美国的研究都发现相同的结果。 ] l|\8>+  
v91!DI  
哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的Omega-3脂肪酸，与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用，即阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量。 3'PE$.P  
4~2w`iSlH  
国内目前也在进行鱼油对精神疾病疗效的研究。 u>)8*9Sx<  
这项研究将解开精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。 Pi9!"e:  
18!]$P  
]0bdny
|  
☆2. 香蕉☆ 1/.msNN  
-{y?$tzJ  
香蕉含有一种称为生物硷（alkaloid）的物质，生物硷可以振奋精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源，这些都可以帮助大脑制造血清素。 5!30s^i a  
hY7,}Opj)X  
wmq-yP+  
☆3. 葡萄柚☆ 0${Q]K>%  
RxWQIvr#  
葡萄柚有强烈的香味，可以净化繁杂思绪、也可以醒神，芳疗师杰佛瑞说。 bL=rV<"X  
w[]?_  
葡萄柚里高量的维生素C不仅可以维持红血球的浓度，使身体有抵抗力，而且维生素C也可以抗压。 YuKKAM  
30U[>F7  
最重要的是，在制造多巴胺、正肾上腺素时，维生素C是重要成分之一。一项有趣的研究发现，吃维生素C，可以平均提高学童智力测验5分。 AKUPPX]  
:)/Ltd]GL  
]o
Yh  
☆4. 全麦面包☆ gu.J_]L  
S\6-}I  
碳水化合物可以帮助血清素增加，麻省理工学院的茱蒂丝．渥特曼博士就说：「有些人把面食、点心这类食物当作一种可以吃的抗忧郁剂。」 kG'K._PI\  
IW Cz(  
但吃复合性的碳水化合物，如全麦面包、苏打饼干，虽然效果慢一点，更合乎健康原则。 Eeas h9  
<:EJ+/<Qv  
更令人欣喜的是，近来发现微量矿物质硒能提振情绪，全谷类也富含硒。 <*%zQ'!oi  
%Pz=A,  
而且别忘了全麦面包的嚼劲、口感，也是为它得分的因素之一。 4re> BX  
c`sKpE6{  
@3r{k4p  
☆5. 菠菜☆ ?^G8!m"  
BKn:|#?iP  
卡通中大力水手吃了菠菜后会力大无穷，但你可知道吃了菠菜也会心情大好？ iv[8Av"   
K%J :-X  
医学文献一致指出，缺乏叶酸会导致精神疾病，包括忧郁症及早发性的失智等。 l uL10A  
:x^R5UhY$  
麦克吉尔大学的研究发现，那些被控制无法摄取足够叶酸的人，在5个月后，都出现无法入睡、健忘、焦虑等症状，研究人员推论，缺乏叶酸，会导致脑中的血清素减少，导致忧郁症。 12Sg3?|  
r44^Bv:5[  
什么是富含叶酸的食物？菠菜最多，几乎所有的绿色蔬菜、水果也都有。 AuX-1/  
O>12G[=ZS  
cm`3l&vi;  
☆6. 樱桃☆ [\z6nd#e"  
5nE<x82kq  
鲜艳欲滴的樱桃可以让你放松心情。下次你经痛时，可以试试樱桃，虽然樱桃在台湾并不便宜，但研究人员说，樱桃和阿斯匹灵一样有效。 WsIYYh]  
feBEU2  
美国密西根大学的研究发现，樱桃中有一种叫做花青素（anthocyanin）的物质，可以降低发炎，密大的科学家们认为，吃20粒樱桃比吃阿斯匹灵有效。 tsYTu #p  
?N:%S_d1  
%pyqU*KE  
☆7. 大蒜☆ kpyN&;<w3X  
[}5(}D.y  
大蒜虽然会带来不好的口气，却会带来好心情。 JYqw^xiL?z  
$cK{9I]  
4 swn-#I@@  
\13DzN  
☆8. 南瓜☆ xgcuTn.t  
Lcc+L@  
南瓜之所以和好心情有关，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖，转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部唯一的燃料。 ^sPv #7I{f  
Hmj<ZP;z  
南瓜派也被认为是菜单上「最聪明」的甜点。因为每吃一口南瓜派，就会同时摄取胡萝卜素，这对预防心脏病、抗老化都十分有用。以我们善烹煮的民族而言，南瓜既可中式调理，也可吃西式的南瓜汤、南瓜派，可好好运用。 9~~gVX\2n  
b}O<yLUz  
@-66d8Q,  
☆9. 低脂牛奶☆ DVlrVF7*%  
$ CT_u  
看来妈妈老是说「多喝牛奶」是对的。 rba6bZv 3A  
lmT[T2g~  
纽约的西奈山医药中心研究发现，让有经前症候群的妇女，吃了1000毫克的钙片3个月之后，四分之三的人都比较不紧张、暴躁或焦虑。 P`s[ujW  
4;axf5?J_  
日常生活中，钙的最佳来源是牛奶、优格和起司。幸运的是，低脂或脱脂的牛奶拥有最多的钙。 ;a@MScr%  
[wD12,q<a  
o-*vT'6  
☆10. 鸡肉☆ H1GgT  
Bnq a0  
英国心理学家班顿和库克给受试者吃了100微克的硒之后，受试者普遍反应觉得精神很好、更为协调。美国农业部也发表过类似的报告。 >pOL" P,M  
硒的丰富来源有鸡肉、海鲜、全谷类等。